小米含有比大米更豐富的營養素，其脂肪是大米3.9倍，維生素E為大米7.9倍，膳食纖維是大米2.3倍。小米還富含胡蘿卜素和較多的維生素B2，并且高鉀低鈉，其鐵含量也比較高，為大米的2.2倍。

小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克。

健脾養胃：中醫認為，小米性味甘、咸、涼，入脾、胃、腎三經，具有和中益腎、除熱、解毒等功效，可以治療反復嘔吐、脾胃虛弱、泄瀉等癥。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。

改善失眠：小米中含有較為豐富的色氨酸，色氨酸在人體內代謝后，會產生一種抑制性神經遞質，能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感，因此常吃小米有預防失眠的作用。

.保護眼睛：小米富含胡蘿卜素，100克小米含有維生素A為17毫克，胡蘿卜素為100毫克，而胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A，維生素A是保護眼睛的重要物質。常吃小米可改善眼干、眼澀、眼疲勞等癥狀。

.防流產能滋陰小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。能維持性功有利于性欲，精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。 

祛斑美白減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

預防缺鐵性貧血：平時常吃含鐵量豐富的食物，能夠預防缺鐵性貧血。動物肝臟含鐵豐富，但膽固醇較高，并不是糖友的理想選擇。而小米比我們常吃的米類含鐵量更高，雖然含鐵量不及動物肝臟，但日常多加食用，也能夠起到預防缺鐵性貧血的功效。